Le Clan décroche son étoile Michelin

Le restaurant Le Clan, situé rue Saint-Jean dans le Vieux-Québec et dirigé par le chef Stéphane Modat, a décroché sa première étoile au Guide MICHELIN Québec 2026 dévoilé le 6 mai. La Forfaiterie offre le forfait Souper 4 services au Clan, à offrir en cadeau pour faire vivre cette expérience étoilée à un proche.

Une nouvelle adresse de Québec entre dans le club très fermé des restaurants étoilés MICHELIN. Hier, le 6 mai 2026, le Guide MICHELIN Québec a dévoilé sa sélection annuelle. Et il y a une excellente nouvelle pour les amateurs de gastronomie. Le Clan, niché dans le Vieux-Québec, allume sa première étoile.

Une nouvelle étoile Michelin allumée dans le Vieux-Québec

Le restaurant Le Clan a reçu sa première étoile au Guide MICHELIN Québec 2026, dévoilé le 6 mai. C'est l'une des quatre nouvelles 1 étoile attribuées cette année dans la province.

Du côté de Québec, Le Clan partage le projecteur avec l'Auberge Saint-Mathieu, à Saint-Mathieu-du-Parc. Sur l'île de Montréal, Hoogan et Beaufort ainsi que Sushi Nishinokaze rejoignent eux aussi le palmarès. Au total, le Québec compte maintenant dix étoiles MICHELIN sur son territoire, dont la deuxième étoile maintenue de Tanière³, à Québec.

Voici pourquoi ça compte. Une étoile MICHELIN, ce n'est pas une décoration. C'est l'aboutissement d'années de travail d'une équipe complète, validé par des inspecteurs anonymes qui passent à table comme n'importe quel client. Ce que ça signifie pour un convive : la quasi-certitude de vivre un repas marquant. Découvrez toute la liste du Guide ici.

Stéphane Modat, le chef qui a réinventé l'identité culinaire du Clan

Derrière Le Clan, il y a le chef Stéphane Modat. Une cuisine qui boit à la source du terroir québécois, inspirée par la chasse et la pêche, ancrée dans le rythme des saisons. On y croise des artisans et producteurs voisins du restaurant. Des herbes cueillies à proximité. Du gibier. Du poisson de nos lacs et de notre fleuve.

L'adresse, elle, est au 50 rue Saint-Jean, en plein cœur fortifié de la ville. Salle feutrée, lumière travaillée, service attentif sans être guindé. Le genre d'endroit où l'on s'assoit en sachant que la soirée va durer.

Le forfait Souper 4 services au Clan : l'expérience étoilée à offrir

Comment vivre cette table en cadeau? Le forfait Souper 4 services au Clan rend la chose simple. Il donne accès au menu dégustation quatre services pour deux personnes. Vins et alcools en sus, comme c'est l'usage dans la haute gastronomie. Le forfait est valide un an à partir de l'achat, et la réservation se fait directement auprès du restaurant à la convenance de la personne qui le reçoit.

C'est exactement le genre de cadeau qu'on offre quand on veut sortir des sentiers battus. Pas un objet de plus à ranger. Un souvenir.

Pour les détails complets, c'est ici : le forfait Souper 4 services au Clan. Et pour en savoir plus sur le restaurant lui-même, la fiche partenaire du Clan résume tout ce qu'il faut savoir.

Trois bonnes raisons d'offrir un souper étoilé Michelin

Pour souligner un anniversaire ou un anniversaire de mariage

Une grande année. Un cap qu'on n'a pas envie de noyer dans une carte cadeau anonyme. Un souper étoilé MICHELIN, c'est une soirée entière qu'on offre. Le moment où la table est dressée, le premier service qui arrive, le verre de vin qui accompagne. Ça se raconte longtemps après.

Pour la Fête des Mères ou la Fête des Pères

Mai et juin tombent pile dans le timing. Plutôt qu'un bouquet ou une bouteille, un repas dans un restaurant étoilé MICHELIN à Québec marque autrement. Ça dit : « je veux qu'on prenne le temps ». Et le forfait étant valide un an, le cadeau peut être déballé en mai et savouré en septembre, en duo, dans une escapade au Vieux-Québec.

Pour un cadeau corporatif qui marque

Pour un client important, un partenaire d'affaires, un employé qu'on veut remercier de manière concrète, un souper étoilé fait la différence entre un geste qu'on oublie et un cadeau dont on parle. Idéal aussi en cadeau de prospection ciblée pour les comptes haut de gamme. À aller voir : nos forfaits gastronomiques au complet.

Et les autres tables étoilées Michelin du Québec en 2026

Le Guide MICHELIN Québec 2026 reconnaît dix étoiles au total dans la province :

• Tanière³ (Québec) — 2 étoiles

• Sabayon (Québec) — 1 étoile

• Le Clan (Québec) — 1 étoile (nouveau)

• Auberge Saint-Mathieu (Saint-Mathieu-du-Parc) — 1 étoile (nouveau, + étoile verte)

• Hoogan et Beaufort (Montréal) — 1 étoile (nouveau)

• Sushi Nishinokaze (Montréal) — 1 étoile (nouveau)

• (et autres tables une étoile maintenues de la sélection 2025)

Pour explorer la région autour, nos forfaits dans la région de Québec couvrent l'hébergement, les activités, les soins-détente de quoi composer une escapade complète autour du repas.

Une étoile MICHELIN, c'est rare. La possibilité de l'offrir en cadeau, encore plus. Le forfait Souper 4 services au Clan rend la chose simple : on choisit, on paie, on offre. La soirée étoilée, elle, appartient à celui ou celle qui reçoit le cadeau.

Découvrir nos forfaits gastronomique au Clan